[640x422]
В этом рецепте предлагаеться  очень интересный и вкусный рецепт карамели на сметане. Она с кислинкой и ароматная за счет меда. Получается достаточно много, хватит на 2 пирог,такую карамель (а она достаточно жидкая) можно использовать и в выпечке, полить ею утренние блинчики, намазать на тост.
Домашняя сметанная карамель
[640x422]
Ингредиенты:
400 мл сметаны 15 % жирности
400 гр сахара
100 гр меда

1) Все ингредиенты смешать в ковшике с толстым дном, довести до кипения
2) Уваривать при слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой  около 25 минут
3) Карамель изменит цвет на более золотистый и загустеет
4) Остудить, перелить в баночку и можно употреблять!

Ингредиенты для пирога:
250 гр сливочного маргарина
70 гр сахара
2 желтка
350 гр муки
1,5 чл разрыхлителя
щепотка соли
70 гр молотых орехов (миндаль, фундук, грецкие)
70 гр овсяных хлопьев

Приготовление:
1) В большой миске просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар и  измельченные орехи
[700x463]
2) Холодное масло нарезать на кубики и добавить в сухую смесь, растереть все руками в крошку
[700x463]
3) добавить желтки и еще раз растереть
[700x463]
4) Дно квадратной формы или противня смазать сливочным маслом, выложить в  нее 3/4 теста, утрамбовать руками
[700x463]
 5) распределить по тесту карамель ровным слоем, напоминаю, что не вся карамель идет в пирог, примерно третья часть
[700x463]
6) оставшееся тесто смешать с хлопьями и растереть руками
[700x463]
 7) посыпать пирог крошкой
[700x463]
8) выпекать примерно 30 минут при 190 гр, горячим сразу нарезать на квадраты
[700x463]

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!