• Авторизация
Дневник нинасан Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПИРОГ "СЕВЕРНАЯ КЛЮКВА". МК. 01-10-2014 10:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Пирог «Северная клюква»

Пирог «Северная клюква»

Ингредиенты

 

  • мука 600 гр
  • сливочное масло 200 гр
  • сахар 100 гр (в тесто) 100 гр (в ягоды)
  • яичный желток 3 шт (в тесто) 1 шт (для смазки)
  • сметана 100 гр
  • разрыхлитель 12 гр
  • крахмал 1 ст.л (в тесто) 1 ст.л (в ягоды)
  • клюква 1,5 стакана

Шаг 1

[232x] [728x]
Увеличить
Приготовить продукты.
 

Шаг 2

[232x] [728x]
Увеличить
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить размягчённое масло и хорошо растереть.
 

Шаг 3

[232x] [728x]
Увеличить
Желтки взбить с сахаром, добавить сметану и крахмал, ещё раз взбить.Соединить муку и яичную смесь. Вымесить тесто до однородной массы.
 

Шаг 4

[232x] [728x]
Увеличить
Из теста сформировать шар и положить в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на час.
 

Шаг 5

[232x] [728x]
Увеличить
Достать тесто и разделить его на две части. Большую часть теста раскатать в круг, выложить в смазанную растительным маслом форму ( у меня разъёмная 26 см). Из второй части теста сделать бортик ( колосок или жгутик). Ягоды смешать с сахаром и крахмалом.
 

Шаг 6

[232x] [728x]
Увеличить
Выложить ягоды на тесто. Смазать края пирога взбитым желтком. Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 180-200С примерно 40 минут.
 

Шаг 7

[232x] [728x]
Увеличить
Достать пирог и дать немного остыть в форме. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.

http://www.restoran.ru/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПИРОГ "СЕВЕРНАЯ КЛЮКВА". МК. | нинасан - Дневник нинасан | Лента друзей нинасан / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»