Капуста, тушеная в вине
16-02-2018 13:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
200 миллилитров красного вина.
Поняв, что можно приготовить из красной капусты, необходимо разобраться с тонкостями технологического процесса.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Капуста тушеная в красном вине
Этот ароматный овощной гарнир прекрасно сочетается с мясными блюдами.
Его рецепт отличается предельной простотой и наверняка заинтересует тех,
кто не знает, что приготовить из красной капусты.
Перед тем как приступить к процессу, обязательно проверьте, есть ли у вас под рукой:
200 миллилитров красного вина.
80 грамм хорошего сливочного масла.
1 кг красной капусты.
30 грамм пшеничной муки.
Соль (по вкусу).
Поняв, что можно приготовить из красной капусты, необходимо разобраться с тонкостями технологического процесса.
Вымытый вилок освобождают от верхних листочков, шинкуют тоненькой соломкой
и тушат в кастрюле с растопленным сливочным маслом.
Через тридцать минут к капусте добавляют соль, муку и вино.
Все хорошенечко перемешивают и томят в закрытой посудине на протяжении двух часов.
Горячая фламандская закуска
Это вкусное овощное блюдо также может пополнить коллекцию тех,
кто пытается узнать, что приготовить из красной капусты.
Рецепт его приготовления достаточно прост, поэтому с ним легко справится даже неопытный повар.
Чтобы сделать подобную закуску, вам понадобится:
600 грамм краснокочанной капусты.
Небольшая луковица.
3 яблока.
2 столовые ложки мягкого сливочного масла.
Соль и сахар (по вкусу).
В сковородку, смазанную сливочным маслом, выкладывают рубленый лук и слегка обжаривают его.
Затем к нему добавляют тонко нашинкованную капусту и томят все вместе на медленном огне в течение сорока минут.
По завершении обозначенного времени в общую сковородку отправляют кусочки яблок, сахар и соль.
Все хорошенечко перемешивают и продолжают готовить.
Примерно через десять минут блюдо убирают с плиты и подают на стол.
Тушёная капуста в вине
Ингредиенты
1 кочан капусты;
50 г сливочного масла;
4 зубчика чеснока;
170 мл белого вина;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100 г тёртого пармезана.
Приготовление
Снимите с капусты верхние листья и промойте её под проточной водой.
Разрежьте кочан на 4 части, удалите кочерыжку и нарежьте капусту небольшими полосками.
В большой кастрюле растопите масло на среднем огне.
Поджарьте на нём измельчённый чеснок до золотистого цвета.
Выложите в кастрюлю капусту и хорошо перемешайте, чтобы она полностью была покрыта маслом.
Готовьте 5–8 минут, постоянно помешивая,
пока капуста не станет полупрозрачной и не начнёт подрумяниваться.
Влейте в кастрюлю вино и доведите до кипения.
Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 15 минут или больше,
пока капуста не достигнет желаемой мягкости.
Приправьте специями и перемешайте.
Перед подачей посыпьте капусту тёртым сыром.
Капуста, тушеная в белом вине
Ингредиенты:
0,5 кочна капусты
2 горсти изюма
150 мл белого сухого вина / шампанского / пива
Мускатный орех
Куркума, тимьян
Соль
Сахар
Лимонная кислота / лимонный сок
Способ приготовления
1. Капусту тонко порезать, посолить и обжарить в казане на смеси растительного и сливочного масла.
2. Через несколько минут добавить 2 горсти изюма и тушить под крышкой на небольшом огне примерно 20–30 минут.
3. Добавить соль, 150 мл белого сухого вина / шампанского / пива и увеличить огонь.
4. Когда вино испарится, добавить щепотку мускатного ореха, куркуму и тимьян, немного сахара. Готовое блюдо полить 0,5 ч.л. лимонной кислоты или лимонного сока.
Примечание : Капусту можно тушить с зеленым луком, укропом и грибами.
В таком случае изюм не добавляется.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Капуста, тушеная в вине | detinichka7 - Дневник detinichka7 |
Лента друзей detinichka7
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»