[533x400]

Потребуется 
- капуста свежая- половинка маленького кочана 
-350 - 400 грамм фарша говяжьего 
-соль приправы по вкусу 
- зелень свежая 
-1 стакан кефира 
- 1 стакан майонеза 
- 3 яйца 
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя 
- 8 столовых ложек муки (с горкой) 
- масло для смазки формы растительное 
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво ) 

Итак ! 
Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды . 
Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг. 
Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук . 
Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу . 
Фарш готов и ждет своего часа . 
Смешиваем нашу капусту , фарш и зелень. 
Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца . 
Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером . 
Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом. 
Выливаем половину теста в форму . 
Выкладываем начинку аккуратно . 
Сверху заливаем второй половиной теста . 
Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут . 
Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).

Серия сообщений "Пироги, торты и десерты":
Часть 1 - Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами (бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый!)
Часть 2 - Цветочный десерт
...
Часть 20 - Выпечка. Манные кексы с курагой
Часть 21 - Мясные мини-пирожки "Минутка"
Часть 22 - Кулинария. Выпечка. Пирог с капустой и мясом "НЕЖНЫЙ"
Часть 23 - Кулинария. Выпечка. Пирог со шпинатом и сыром