Для 1-го пирога нужно 7-8 блинов диаметром 20-22 см. Семга с/с - 200-250 гр Сыр "Филадельфия"- 200 гр Сливки для взбивания -50 гр7 Зелень: укроп, фенхель. красная икра для украшения (можно без нее) На 8 блинов: мука 100 гр. соль - 1/4 ст. л яйцо - 1 шт. молоко - 250 мл. Масло сливочное 50 гр. Масло растительное для жарки. Замешиваем тесто для блинов из указанных ингредиентов и выпекаем. Сыр взбиваем со сливками и добавляем зелень. Рыбу естественно нужно заранее засолить. Или купить кто как предпочитает. Рецепт засолки рыбы по которым пользовалась я. Рыбу разделываем и подготавливаем для засола. Выкладываем подготовленную рыбу в миску, просыпаем смесью из соли и сахара 1:1 , смесью из трав( тимьян, лавровый лист, петрушка) и посыпаем черным перцем. Накрываем и оставляем на 30 минут, затем убираем в холодильник , через сутки готово. Теперь соберем пирог Блин выкладываем на тарелку, обмазываем его смесью из сыра и сливок, выкладываем тонко порезанную рыбу и посыпаем зеленью. Затем следующий слой. Верхний слой обмазываем смесью из сливок и сыра и посыпаем красной икрой, можно по другому украсить.