[показать] Куриная похлебка

Куриная похлебка

Ингредиенты:

Пол курицы
5шт. картофеля
2шт. моркови
2шт. лука репчатого
1ст.ложка томата-пасты( или 2 красных помидора)
корень петрушки
100г рубленых отваренных грибов.
100г сметаны
соль, перец, зелень по вкусу
жир для пассеровки.
Рецепт приготовления:
В 2,5 литра воды сварить курицу без соли до полу готовности, отдельно в 1,5 стакана подсоленной воды отворить грибы. В  горшочек или в глубокую жаропрочную кастрюлю, положить куриное мясо(порезанное на порции), картофель, отварные грибы, пассивированные репчатый лук, морковь,корень петрушки,все это залить куриным бульоном и добавить грибной отвар(процеженный через сито) и ставим в разогретую духовку  на 15-20 минут(температура 180-200*) Затем в полу готовую похлебку добавить пассивированную томатную пасту и соль, потом выдержать в духовке  еще 3-5 минут. При подаче на стол заправить сметаной и посыпать зеленью.