Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
500-600 г фарша (свинина + говядина)
1/4 буханки черного хлеба
1/2 стакана молока
1 крупная луковица
1 долька чеснока
1 яйцо
1 ст.л. майонеза
сухари для панировки
Способ приготовления:
Эти котлеты меня научил делать муж. Такие делала его мама.
Всегда получаются мягкие и нежные!
С черного хлеба срезать корочки и мякиш залить молоком. Размять.
Лук и чеснок мелко порезать (я это делаю в измельчителе), обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
В фарш добавить размоченный хлеб, обжаренный лук, яйцо, майонез, посолить и поперчить по вкусу. Сделать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить. Я обычно сначала обжариваю с двух сторон до светлой корочки, а потом убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Минут за 10 до полной готовности снимаю крышку, прибавляю огонь и жарю котлеты до нужной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!