Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение


Ингредиенты
На 1 кг. картофеля - соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 4 луковицы, 8 тонких ломтиков копченого бекона, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 яйца, 60 гр. муки, 3 ст. ложки растительного масла
Приготовление
Картофель очистить, натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Затем картофель отжать, приправить солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
Лук очистить и порубить. Копченый бекон нарезать мелкими кубиками. Измельченный лук и бекон обжарить на сливочном масле. Смешать с тертым картофелем. Добавить яйца, муку, перемешать до однородной массы.
Нагреть на сковороде растительное масло и порционно обжаривать на нем картофельные оладьи с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.