Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
[показать] Варенье из яблок и сливы
Заготовляем на зиму варенье из яблок и сливы
Среди плодов, которые нам дарит щедрый сад, яблоки и сливы.Как сохранить их впрок? Существует несколько способов их заготовки:
консервирование, маринование, приготовление соков, варенья и сушка. Очень вкусны и ароматны варенье и джемы, приготовленные из яблок и слив.
Ингредиенты
500г яблок
500г сливы
1,2кг сахара
300 мл воды
Рецепт приготовления
Вымытые плоды, очищенные от сердцевины и косточек, нарежьте на небольшие дольки( сливы-половинками) залейте сиропом и варите на небольшом огне. Варите в несколько приемов по 5-10 минут с перерывами на 6-8 часов, это поможет сохранить форму и размер кусочков плодов. Готовность варенья можно установить так: горячий сироп стекает густой струей и на поверхности тарелки после быстрого охлаждения его капля не расплывается.
При варки джема, плоды также обработайте нарежьте на дольки и пропустите через мясорубку, засыпьте сахаром и оставьте на некоторое время, чтобы сахар растворился в плодах, в этом случае воды не надо. Затем ставите на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая в течении 25-35 минут до готовности.
[226x158]
Готовое варенье или джем укладываем в банки, стерилизуем, закатываем крышкой и храним в прохладном месте.