[300x198]
Этот нежный , тающий во рту тортик подарит вам минуты блаженства и наслаждения чудесным вкусом.
Ингредиенты:
50 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 ч. ложки водки
2 ст.ложки меда, 3 яйца, 2 ч. ложки соды, 2-2,5 стакана муки
Для крема:
50 г сливочного масла, 2 стакана молока
Приготовление теста:
Сливочное масло растопить на пару. Смешать с сахаром
[300x263]
Затем снять кастрюлю с пара, добавить водку
[300x246]
мед,
[300x265]
яйца(следить чтобы они не сварились),
[300x252]
поставить снова на пар, добавить соду,
[300x285]
размешать довести массу до кипения( масса должна увеличиться в 3 раза).
[300x257]
В массу добавить муку, снять с пара.
[246x300]
Вмесить тесто
[300x273]
[288x300]
разделить его на 6-8 частей и раскатать теплым.
[300x189]
[300x240]
[300x232]
[300x277]
Все коржи необходимо раскатать пока тесто теплое. Коржи обсыпать мукой и свернуть:
[178x300]
Каждый корж развернуть, выпечь на сковороде или в форме,
[261x300]
или на противине, посыпав ее мукой.
[247x300]
Приготовление заварного крема:
Взбить желтки с сахаром,
[300x231]
добавить муку
[300x225]
масло , молоко.
[300x225]
Массу варить на медленном огне, до загустения , постоянно помешивая (иначе будет комками все)
[300x245]
НЕ КИПЯТИТЬ!
[300x253]
Крем лучше сделать заранее и выдержать 8-12 часов в холодильнике.Если это невозможно крем охладить
и добавить 250-300 гр. размягченного при комнатной температуре сливочного масла и взбить миксером до увеличения массы в 2,5-3 раза.
[300x225]
Нежный масляный крем готов!
Затем каждый корж смазать кремом,
[300x247]
украсить верхний слой кремом
[300x208]
обсыпать размельченными обрезками теста, выпеченными вместе с коржами
[300x231]
[300x210]
и украсить ягодами или орехами и цукатами.
Торт выдержать 12 часов, чтобы пропитался.
[300x198]
Приятного аппетита!
Попробовав один раз выбудете готовить этот торт снова и снова.Этот вкус забыть невозможно!
