Итак! Берем некоторое количество кусков свининки. Если она мороженая - размораживайте при комнатной температуре, а перед дальнейшими действиями хорошенько обсушите.

[показать]

Еще берем некоторое количество копченых сосисок.

[показать]

Ну и делаем соус: довольно много майонеза, специи по вкусу (много не советую: черный перец, орегано, тимьян...), соль - по минимуму. 

[показать]

Хорошенько вымешиваем и добавляем жменьку (ну, навскидку - столовая ложка с верхом) отрубей. Можно, конечно, заменить их панировочными сухарями, но это уже не то... Кстати, можно гречишной мукой заменить - своеобразный вкус получится, особенно, если с медовым соусом подать...

Тоже вымешиваем и пока отставляем.

[показать]

Мясо от души колотим молотком назло соседям. До нужной толщины и площади.

[показать]

А дальше поступаем так: на кусочек мяса укладываем сосиску, если сосиска нежирная, можно чуть сала добавить - чтоб мясо сухим не получилось, добавляем листик сельдерея, или маленькую веточку петрушки/кинзы/эстрагона и... 

[показать]

...заворачиваем рулетиком, который скалываем зубочисткой.

[показать]

Готовые рулетики капитально обваливаем в нашем кляре/соусе и выкладываем в посудину, пригодную для духовки.

[показать]

Суем в холодную духовку и ждем...

Когда прогревается до 210-220 градусов - минут 15-20... 

Вынимаем...

[показать]

И от души радуем организм абсолютно недиетическим  ужином!

[показать]

Получается, кстати, по виду очень похоже на сосиски в тесте...

[показать]

Но у нас - сосиски в мясе!
Philosopher