• Авторизация
Дневник Vitiba Лента друзей - Дневник - Полная версия


Запеканка из блинов с курицей и грибами 21-02-2012 14:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Запеканка из блинчиков с куриным фаршем и шампиньонами

 

 

[300x224]
Эта русская блинная  легко может по соперничать с итальянскими каннелони или лазаньями. Начинку можете использовать любую, но с этой она получается наиболее удачно.
[300x200] Ингредиенты:

 

  • Готовые блинчики
  • 500 г куриного фарша
  • 100 г твердого сыра
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 5-7 зубчиков чеснока
  • 1 пучок зелени
  • Соль, молотый черный перец
Для соуса:
  • 1,5 стакана молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, белый перец, мускатный орех
Мелко нарезанные  пережарить с луком на сливочном масле:
[300x200]
Для соуса масло растопить в кастрюльке с толстым дном:
[300x200]
Всыпать муку:
[300x200]
Нагревать, быстро помешивая:
[300x200]
Затем тонкой струйкой влить  и нагревать до загустения соуса, не прекращая помешивания. Заправить солью, специями и поставить охлаждаться в холодную воду:
[300x200]
К фаршу добавить жареные , измельченные  и . Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
[300x200]
Блинчик выстелить на доску и смазать его поверхность полученным фаршем:
[300x200]
Свернуть плотной трубочкой:
[300x200]
Каждый рулетик разрезать на 3-4 равные части:
[300x200]
На дно формы для запекания налить немного соуса. Полученные блинные «пенечки» поместить вертикально в форму плотно друг к другу:
[300x200]
Обильно залить соусом:
[300x200]
Поставить в средне нагретую духовку примерно на 30 минут:
[300x200]
Когда обильно начнет выделяться прозрачный мясной сок, форму вынуть:
[300x200]
Верх запеканки посыпать тертым сыром:
[300x200]
Вернуть в духовку до расплавления сыра:
[300x200]
Подавать запеканку горячей:

[300x224]

http://harch.ru/headline/zapekanka-iz-blinchikov-s-kurinym-farshem-i-shampinonami

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Запеканка из блинов с курицей и грибами | Vitiba - Дневник Vitiba | Лента друзей Vitiba / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»