[показать]

Состав:

* Яйца 3шт.,
* грибы сушеные белые 10,
* лук репчатый 25,
* масло сливочное 10,
* майонез 15,
* соус `Южный` 5,
* сметана 15.

Приготовление:

У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета; сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученным фаршем заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса `Южный`, майонеза и сметаны, украсив зеленью.