картофель молодой

бекон

кабачки молодые

перец болгарский желтый

лук-порей

масло оливковое

орегано сушеный

майоран сушеный

перец черный молотый

соль

1 Порезать молодой кабачок на кружочки в толщину по 0,5 см.

2 Лук нашинковать.

3 Перец порезать на полоски.

4 Клубни картофеля – на тонкие слайсы.

5 На дно промазанной маслом формы выложить картофель, чуть присолить, поперчить, прикрыть еще одним слоем картофеля, сдобрить солью и перцем, далее положить кабачки.

6 А на них положить смесь из сладкого перца и лука, посолить, поперчить, присыпать майораном и орегано, полить маслом.

7 Прикрыть слоем бекона, а потом – парой слоев картофеля.

8 Запеченный картофель с беконом и болгарским перцем поперчить, присолить, сбрызнуть маслом.

9 Форму накрыть фольгой, поместить на 15 минут в духовой шкаф с температурой около 200 градусов.

10 Осторожно удалить фольгу и запекать еще 20 минут, чтобы картофель покрылся аппетитной прожаренной корочкой.