В моей семье, где я выросла, была и есть традиция - пельмени лепить всем вместе. Обычно мы лепили их в выходной день. Папа подготавливал фарш, мама - тесто. Мы все вместе садились за стол, мама раскатывала лепешки, а я с отцом лепили пельмени. Причем лепили их почти одинаковыми, красивыми с "попкой" и "козырьком". Прошло время и я вышла замуж, у меня появилась своя семья, но традицию лепить пельмени всем вместе мне так и не удалось привить в нашей семье, а лепить одной вручную пельмени на четверых - дело не благодарное - полдня лепишь, за вечер съели. Поэтому как я не любила пельмени с "попкой" и козырьком, но приходится пользоваться пельменницей. С пельменницей тоже не так все просто. К ней надо приноровиться. Мне прислали замечательный мастер-класс, где наши читатели делятся опытом:
