[показать]
Так, как салат не перемешивается, то лучше раскладывать его по порционной посуде. Если у вас креветки свежие, или свежезамороженные, их нужно отварить в круто посоленной воде, опустив в крутой кипяток и продержав после закипания около трех - пяти минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В воду можно добавить немного семян кориандра.

Замороженные отварные креветки лучше разморозить, а потом опустить в кипяток, как свежие, на одну - две минуты.
Остывшие креветки очищаем от панциря и смешиваем с, приблизительно, четвертью заправки.

На шесть порций салата нужно:
- креветки в панцире 500 гр
- китайская капуста 1 качан
- яйца 2 шт.
- помидор 1 -2 шт
- любой твердый сыр, у меня "Российский"
- майонез
- кетчуп
- специи по вкусу.
- немного свежей орегано

Приготовление:

1. Первым слоем выкладываем на блюдо порезанную китайскую капусту (без сердцевинок)
2. Помидор режем кубиками, выкладываем поверх китайской капусты
3. Для заправки смешиваем майонез с кетчупом (в равных пропорциях), около 250 гр., добавляем специи, смазываем помидоры.
4. Трем яйца на крупной терке
5. Яйца поливаем заправкой
6. Сыр трем на крупной терке, посыпаем с верху.
7. Сыр тоже поливаем заправкой
8. Сверху выкладываем креветки смешанные с заправкой
9. Посыпаем листиками орегано.

Даем салату настояться, около получаса.