Ингредиенты:

 

120 г. муки

120 мл. молока

2 ст.л. сахара

1 ч.л. с горкой разрыхлителя

1 яйцо

кленовый сироп при подаче

 

Приготовление:

 

1. Для теста взбиваем молоко, яйцо и сахар. Просеиваем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородности теста. 

2. Муку просеять, смешать с пекарским порошком. 

3. Яйцо смешать с сахаром, потом добавить, молоко, эссенцию и, по желанию, растопленное масло. 

4. Смешать муку с порошком. У меня была готовая смесь из расчета на 100 мл молока и одно яйцо.

6. Хорошо перемешиваем молоко с яйцом.

7. Всыпаем заранее приготовленную смесь.

8. Размешиваем до однородной массы.

9. Нам понадобится мокрое полотенце. 

10. Разогреваем сковороду и охлаждаем ее на полотенце в течении одной-двух секунд:

11. Сразу же выливаем тесто как умеем:

12. До получения нужной формы и размера:

13. Если скоровородку не охладить, то блинчик поджарится неравномерно. Ставим на средне-слабый огонь под крышку. Когда блинчик начинает пузыриться как на фото, переворачиваем.

14. Готовим под крышкой пока блинчик не начнет шипеть. Готово, можно перекладывать на тарелку! 

Подавать можно с маслом, с шоколадным или кленовым сиропом, вареньем, свежими фруктами: 

 

Приятного аппетита!