[показать]                                                                                             Ингредиенты для "Яблочный пирог с пудингом":

Тесто

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 125 г

Начинка

• Сахар — 100 г
• Пудинг ванильный (38) — 1 пач.
• Яблоко — 700 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Миндаль (миндальные лепестки) — 30 г
• Джем абрикосовый — 3 ст. л.
• Цедра лимона — 2 ст. л.
• Сок яблочный — 500 мл

Рецепт "Яблочный пирог с пудингом":

[показать]

Итак, берем масло, лучше холодное, смешаем с сахарной пудрой и мукой. Перетираем в крошку, затем добавим яйцо, воду и замесим тесто. Если надо то подсыпаем еще муки.

[показать]

Тесто уберем на 30 минут в холодильник.

[показать]

А пока займемся начинкой. Почистим яблоки.

[показать]

Порежем на пластинки.

[показать]

400 мл сока смешаем с сахаром. Добавим цедру лимона.

[показать]

Кладем так же наши яблочки. Ставим на огонь и варим 1-2 минуты. До мягкости яблок.

[показать]

Оставшие 100мл смешаем с пачкой пудинга и крахмалом. Кстати, если у вас нет пудинга, замените его на крахмал. Примерно 3 ст. л. И варите как кисель.

[показать]

Выливаем нашу смесь в яблоки и варим опять 1-2 минуты до загустения. Убираем с огня.

[показать]

Достаем наше тесто. Раскатываем его на бумаге через пленку.

[показать]

Берем форму 24 см. застилаем ее бумагой. Выкладываем наше тесто. Делаем бортики. Дно накалываем вилкой.

[показать]

Кладем еще наверх бумагу и высыпаем фасоль. Ставим в духовку на 20 мин. при 180 градусах.

[показать]

Через 20 мин. достаем нашу форму и выливаем начинку.

[показать]

Сверху посыпаем миндальными лепестками. Ставим в духовку на 40 минут при 200градусах.

[показать]

За 15 минут до окончания, поливаем разогретым абрикосовым джемом. Вот и все. Вкусный пирог готов. Даем ему остыть в форме. И подаем к чайку! Приятного аппетита.

[показать] 

[показать]