• Авторизация
Дневник Елена_Верде Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкусные чебуреки 29-07-2011 12:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вкусные чебуреки

Рецепт вкусных чебуреков:

Тесто:

1 кг муки
2 яйца
0,5 стакана воды (или молока)
1 ч л соли

Фарш:

0,5 кг лука
0,7 кг мяса
2 ст ложки воды (или молока)
Соль, перец, специи, зелень - по вкусу
Яйцо для смазки

Приготовление вкусных чебуреков:

Просеиваем муку через сито. В центре полученной горки делаем углубление, вливаем воду (или молоко), добавляем яйца, соль по вкусу и замешиваем тесто. Даем ему постоять в холодном месте около 30 минут.
Затем раскатываем тонкий (около 3 мм) пласт и вырезаем из него круги величиной с блюдце. Кладем на половину каждого круга готовый фарш, накрываем второй половинкой и защемляем края вилкой, предварительно промазав их взбитым яйцом.
Как приготовить фарш: пропускаем через мясорубку мясо вместе с луком, добавляем соль, перец, специи, зелень и 3 ст. ложки воды или молока.
Жарим чебуреки в сковороде с большими краями (минимум 10-15 см) и толстой стенкой. Жир или масло нагреваем до тех пор, пока не появится легкий дымок. Чебуреки получатся вкуснее, если тесто промесить очень тщательно и подольше.

[показать]

Приятного аппетита!

из и-нета
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Karmelac 30-07-2011-19:27 удалить
Добрый вечер! Обожаю чебуреки! Заходите в гости! [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкусные чебуреки | Елена_Верде - Дневник Елена_Верде | Лента друзей Елена_Верде / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»