[показать]

Этот пирог с сыром и зеленью я всегда готовлю, когда собираемся на природу. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Кроме того, его можно есть горячим с холодными супами типа окрошки.

Ингридиенты:

• Яйца 2 штуки
• Кефир 250 мл
• Мука 1 стакан
• Сода на кончике ложки
• Соль по вкусу
• Сыр твердый 300 г
• Ветчина 250 г
• Петрушка, укроп по пучку

Соду размешать в кефире и оставить постоять. В это время взбить яйца с добавлением соли. Соединить яйца и кефир, добавить муку и тщательно вымешать. Сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить ножом или в блендере, ветчину порезать соломкой. Всю начинку добавить в тесто и еще раз тщательно вымешать. На смазанный маслом и обсыпанный сухарями противень равномерно выложить всю массу. Выпекать до румяной корочки (около получаса) при температуре 200 градусов.