Куриный рулет с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 небольшая куриная тушка 500 г шампиньонов упаковка (100 г) жареных фисташек 1 луковица соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🔹 Аккуратно сними с курицы кожу. Мясо отдели от костей и нарежь кусочками средней величины.
🔹 Грибы и лук нарежь мелко и поджарь в небольшом количестве растительного масла. Остуди.
🔹 Фисташки очисти от скорлупы, измельчи немного. Смешай орехи с уже остывшими шампиньонами, и куриным мясом. Приправь, посоли по вкусу и тщательно перемешай.
🔹 Выложи начинку на куриную кожу, сверни в рулет. 🔹 Обмотай рулет фольгой, закрутив кончики и помести в духовку на 50 минут при температуре 180–200 градусов. Готовому рулету дай остыть, а затем помести на несколько часов в холодильник.
🔹 Освободи рулет от фольги и подавай, нарезав красивыми ломтиками. Сочное куриное мясо в сочетании с ароматными грибочками и яркими фисташками восхитительно выглядит в нарезке.