Пирог "Каракум" я пеку очень часто, с тех пор как узнала рецепт. Особого труда эта выпечка не требует, а к чаю в самый раз.

Потребуется:

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан (можно брать меньше, особенно, если варенье очень сладкое)
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье (любое, но лучше густое повидло)

Приготовление:

Яйцо перемешать с сахаром.
Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом.
Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать.
Тесто получается очень эластичное.
1/4 часть теста кладем в морозилку.
Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню.
Сверху мажем вареньем.
Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Я обычно не жду, пока тесто затвердеет, а просто рву его малюсенькими кусочками.
Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.
[611x423]