[показать]

Творожные завитушки в сметанной заливке получаются очень вкусными, мягкими. Такие булочки надо непременно попробовать, ведь только так можно оценить их вкус и аромат.
Ингредиенты:
Для теста: мука – 350 г (или чуть больше), 100 г молока, 50 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 70 г сметаны, 3 г сухих дрожжей, щепотка соли.

Для начинки: 500 г творога (качественного, жирного), 100 г сахара, 1 яйцо.

Для заливки: 200 г (20-25%) сметаны, 1 ст. ложка сахара.

Приготовление:

В теплое молоко всыпать дрожжи, пол чайной ложечки сахара, 3-4 чайных ложки муки, размешать и оставить до появления пенной шапочки. Затем добавить все остальные ингредиенты, не забыв просеять муку, замесить тесто. Тесто должно получиться не очень мягкое, но и не слишком тугое. Поэтому сразу всю муку сыпать не стоит, лучше добавить по мере надобности.

Тесто хорошо вымесить, накрыть и оставить в тепле подниматься.

Чтобы приготовить начинку, надо растереть творог, яйцо и сахар в однородную массу.

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, можно начинать готовить.
Раскатать тесто тонко в прямоугольник.
Разложить творожную начинку.
Свернуть неплотный рулет.
Нарезать рулет на кусочки примерно по 1.5-2 см и разложить творожные завитушки на противень. Противень застелить бумагой для выпечки. Оставить минут на 30 для расстойки, смазать взбитым яйцом и выпекать при 180 градусах до зарумянивания.
Для заливки смешать сметану с сахаром, смазать обильно горячие завитушки, плотно накрыть и оставить до остывания (если не до полного, то хотя бы до теплого).

Приятного аппетита!

Подарок может быть не только приятным, но и вкусным и полезным. К любому празднику можно купить набор меда с разных уголков России или других стран в красивой упаковке. В наборах лучшие, известные сорта меда.
Медовые наборы бренда Берестов А.С. «Путешествие по России» и «Вокруг света» - это удивительная коллекция натурального меда, которая восхищает своими вкусовыми качествами и отражает силу природы разных уголков Земли.