Запах имбирного печенья – это запах приближающего праздника. Из готового имбирного печенья можно составлять различные фигуры, как, например, вот эти рождественские имбирные елочки.
Понадобится: 100 г сливочного масла, 1 яйцо, полстакана сахара, 2 ст. ложки жидкого меда, полчайной ложки молотого имбиря, полчайной ложки молотой корицы, полчайной ложки молотого кардамона, 1 чайная ложка разрыхлителя, треть чайной ложки молотого черного перца, 300-400 грамм муки.
Из этого количества можно сложить 5-6 елочки из имбирного печенья.
Приготовление:
- Смешать специи. Муку смешать с разрыхлителем.
- Растереть яйцо с сахаром. Добавить размягченное масло и взбить в однородную массу.
- Добавить мед, специи, перемешать.
- Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто должно быть мягким.
- Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5мм.
- Для каждой елочки вырезать кружок и шесть разных по размеру звездочек.
- Выпекать при 180 градусах. Из готового печенья собрать елочки (можно использовать деревянные шпажки).
Для украшения елочек взбить один белок с полстаканом сахарной пудры и чайной ложкой лимонного сока до устойчивой пены.
Такое имбирное печенье украсит праздничный стол, а также его можно красиво упаковать для подарка.