[450x330]
Конечно, сегодня выбор мороженого в магазинах огромный, но вот качество... часто не соответствует желаемому, да и добавки... Гораздо безопасней и полезней домашнее мороженое, которое можно приготовить на любой вкус, меняя входящие в его состав компоненты.

Ингредиенты:

500мл молока
300 мл сливок(33-35%)
3 желтка
150 г сахара
остальное на ваш вкус
(кофе, шоколад, ягоды, варенье)

Приготовление:

1.Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
2.Желтки взбить с сахаром, добавить к ним немного молока. Перелить все в остальное молоко и поставить на небольшой огонь до загустения постоянно помешивая. Это можно проверить если по ложке провести пальцем и останется след.
3.Поставить в холодильник на 2 часа.
4.Сливки взбить и добавить к молоку, продолжая взбивать.
5. Поставить в морозилку на 12 часов. Через каждые 3 часа доставать и взбивать, чтобы мороженное получилось однородным, без комков и льдинок.