[450x337]
Продукты:
Пол литра пива, 2 яйца, 2 стакана муки, соль, сахар. Пиво лучше брать обыкновенное светлое, тогда в готовых блинчиках оно не будет чувствоваться.

Отделяем белки от желтков. Растираем желтки со сметаной, добавляем сахар, соль (по вкусу), вливаем стакан пива и хорошо взбиваем. Всыпаем муку, размешиваем, вливаем остальное пиво, взбитые белки, перемешиваем. Жарим блинчики на сковороде, смазанной жиром, наливая тонким слоем.

Жарим блинчики только с одной стороны. На обжаренную сторону выкладываем начинку. Начинка может быть как творожная, мясная, так и любая другая. Сворачиваем блинчик рулетом. Рулетики из блинчиков обмакиваем в смеси яиц и молока, затем в сухарях и обжариваем на сливочном масле.