Готовим фарш как обычно для котлет. Хлеб я обычно замачиваю в молоке, так получается вкуснее. В фарш добавляю сушенный базилик, укроп или измельченную свежую зелень.

Из готового фарша формируем круглые котлетки с углублением в середине. На сковороде обжариваем одну сторону котлет. Выкладываем их на застеленный фольгой противень.

Мякоть помидоров без кожицы и семян, а мелко режем и смешиваем с майонезом. Этой смесью заполняем мясные «гнездышки», сверху посыпаем тертым сыром, можно положить кусочек болгарского перца и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Готовые «гнездышки» посыпаем колечками зеленого лука или любой другой зеленью.
[650x488]