[300x225]
Фенхель- белый, немного похожий на лук, с листьями, похожими на укроп по вкусу напоминает анис. В его составе много С витамина, Е витамина, ветакаротина, магния, калия, кальция и железа. Фенхель можно употреблять как сыром виде, мак и при приготовлении разных блюд.

Жареная рыба с фенхелем.

Понадобится: 600 грамм рыбного филе, две луковицы, один фенхель, 200 грамм сливок, соль, перец.

Режем лук и фенхель тонкими пластинами. Смазываем жиром форму для запекания и укладываем на дно половину овощей. Разрезаем порционно рыбное филе, солим, перчим, кладем поверх овощей, а сверху оставшиеся лук и фенхель. Поливаем сливками, накрываем фольгой и ставим в духовку при 220 градусов на 25 минут. Последние 5 минут жарим без фольги.