[550x462]
Для приготовления этого изысканного десерта понадобится: 150 грамм маскарпоне, 8 бисквитных печений, 3 яйца, 50 грамм сахарной пудры, 20 мл ликера (лучше «Амаретто»), 1 чайная ложка растворимого кофе, 80 мл воды, 1 ст.ложка какао, 25 грамм белого шоколада, 25 грамм темного шоколада.

Растираем желтки с половиной сахарной пудры до образования белой массы, затем, добавив маскарпоне, хорошенько перемешиваем.

Взбиваем до устойчивой пены яичные белки с оставшейся сахарной пудрой и щепоткой соли и аккуратно примешиваем их маскарпоне.

Туда же вливаем сироп, сделанный из воды, растворимого кофе и ликера. Берем бокалы или креманки и выкладываем слоями печенье и крем. Посыпаем какао и украшаем тертым шоколадом. Перед подачей дожжен постоять 3 часа в холодильнике.
Красиво и вкусно!