http://povarenok.ru/recipes/show/116268/

[500x637]

[500x403]                                                                                           Ингредиенты для "Булочки с халвой "Бабочки"":

[показать]

Просеять муку, добавить дрожжи.

[показать]

В отдельной мисочке слегка взбить яйца.

[показать]

Добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и теплое молоко.

[показать]

Хорошо перемешать.

[показать]

Соединяем мучную смесь с яичной. Замешиваем мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.

[показать]

Затягиваем миску с тестом пленкой и ставим в теплое место на 1.5 часа для подъема.

[показать]

Пока подходит тесто, приготовим начинку для булочек. Размять вилкой халву, добавить яйцо и сливки. Хорошо перемешать до однородности.

[показать]

Тесто подошло. Начинаем формировать булочки.

[показать]

Рабочую поверхность припыляем мукой. Делим тесто на 12 частей.

[показать]

Раскатываем кусочек теста в прямоугольник.

[показать]

Кладем начинку из халвы.

[показать]

Скатываем в рулетик.

[показать]

Подгибаем края рулетика под низ к серединке.

[показать]

Острым ножом делаем надрезы от края к центру, но не до конца. Получившиеся половинки разворачиваем срезами вверх.

[показать]

Выкладываем "бабочек" на противень, застеленный бумагой для выпечки и даем отдохнуть минут 15. Начинаем разогревать духовку до 180 градусов. По прошествии 15 минут смазываем булочки взбитым яйцом и отправляем выпекаться в разогретую духовку 15-20 минут. Готовые булочки вынимаем и даем им остыть.