Ингредиенты:

Скумбрия — 2 штуки;
Горчица дижонская — 2 чайных ложки;
Соль, перец — по вкусу;
Лимонный сок — 1 чайная ложка;
Грецкие орехи — 50 грамм;
Майонез — 2 столовых ложки;
Сыр — 50 грамм;
Оливковое масло — 1 чайная ложка.

Для приготовления нашей скумбрии нам потребуется сырая скумбрия.
Отрежьте голову, и хвост. Удалите внутренности, хребет и крупные кости.
Хорошо промойте.
Филе скумбрии обсушите бумажным полотенцем.
После чего посолите, поперчите по вкусу. Добавьте горчицу и лимонный сок.
При помощи ножа измельчите орехи, и посыпьте сверху.
Сыр натрите на терке и посыпьте сверху.
Сверните рыбу рулетом и перевяжите кулинарной ниткой.
Противень предварительно смажьте маслом.
Отправляем рыбы запекаться в разогретую духовку накрыв фольгой.
Готовим 30 минут. После этого уберите фольгу и смажьте рыбу майонезом.
Запекаем еще 5 минут.
Наша запеченная скумбрия в духовке готова!

Приятного аппетита!

С готовой рыбы снимите нить, и нарежьте на кусочки. Перед подачей украсьте блюдо дольками лимона

1.
[696x389]