Нам понадобится ;

3 кг баклажанов

5 луковиц (среднего размера)

Подсолнечное масло для жарки синих.

Маринад :

400 мл воды

100 мл 9%-ного уксуса

1,5 ст. ложки соли

2 пакета приправа к шашлыку. Я покупал в одном пакете 30 г.

Приготовление :

Баклажаны очистить, разрезать вдоль на 3-4 части. Обжарить до готовности.

Лук нарезать тонкими кольцами, смешать с обжаренными баклажанами.

Приготовление маринада :

Воду вскипятьть и охладить, добавить уксус, соль и приправу к шашлыку. Размешать до растворения соли.

Затем залейте баклажаны маринадом, перемешайте и поставьте на сутки в холодильник.

Потом, разлаживаем в стерилизованные банки, и накрыв крышками стерилизуем:

0,5 л банки 30 мин. а литровые банки 45 мин.

1.
[282x371]