• Авторизация


Волсвинские грибочки. 25-09-2012 00:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Сегодня ездила в лес. В Волсвин. Не скажу, чтобы много грибов насобирала, Вчера грибники выгребли всё, ведь в Воскресенье у всех выходной. Но зато людей в лесу не было. Тишина и спокойствие. Насобирала маслят, подберёзовиков, подосиновиков, и несколько белых нашла. Вот этот белый, что поменьше, на фото, моя Оля держит в левой руке, рос на автобусной остановке. Под дубом)))

[показать]

Набрала немного груздей чёрных. Уже замачиваются.

[показать]

Белый грибок.

[показать]

Моховички.

[показать]

Опять белый.

[показать]

Я люблю ходить противопожарными полосами. Как ни странно, но там грибов больше, чем в лесу)))

[показать]

Маслята летние.

[показать]

Книжное название у летних маслят—Маслёнок зернистый.

[показать]

Под упавшим деревом вырос муравейник.

[показать]

Подберёзовик.

[показать]

Ужей в лесу развелось! Я сегодня штук 10 видела! Некоторых даже сфотографировала!

[показать]

Брр! Хорошо, что не нападают, а уползают быстро)))

[показать]

Подберёзовик.

[показать]

Ещё подберёзовики.

[показать]

Чёрный подберёзовик. На том месте, где в прошлый раз было их целое семейство, кто –то уже нарезал, одни ножки валяются. Но одного не увидел, и он мне достался)))

[показать]

Зато я там нашла 2 подосиновика крупных, и кучу подберёзовиков болотных и коричневых.

[показать]

Этот тоже с моей поляны.

[показать]

И там ещё вот такие подберёзовики белые были.

[показать]

Маслёнок. Он был коричневый, но почему-то на фото красным вышел.)))

[показать]

Вот таких грибов очень много. Никто не собирает. Я думаю, что это горькушки, но сомневаюсь. Подскажите, кто их собирал. Может это и не горькушки….

[показать]

Ещё один уж застыл и не шевелился. Фотосессия ему понравилась. Я штук пять фоток сделала, а он и не шелохнулся. Странный! Только когда ушла и оглянулась, он начал уползать.

[показать]

[показать]

[показать]

Белый гриб. Ну и ножка у него была! На первой фотке Оля его держит в правой руке.

[показать]

Бересклет украшает лес.

[показать]

Вот такая у меня грибалка получилась. Оля уже уехала в Варшаву, а я варю и сушу грибы, а пока варятся, написала пост. Завтра еду в Витков, но не знаю, что там есть. Разве что маслята могут быть. На рынке нет ещё опят, и белых сегодня не было. Ну, это будет завтра. До свиданья, мои дорогие друзья. До новых встреч!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (26):
Людмила, те грибы, которые ты сомневаешься, это горькушки. Они съедобные, но не вкусные, гадость одним словом!
Ludmila5929 25-09-2012-01:48 удалить
Ответ на комментарий АНЖЕЛИКА_1966 # А моя лирушная подружка Татьяна Рукодельница их солит в большом колличестве, и говорит что вкуснятина!))) Я просто сомневаюсь, а вдруг это не те грибы. Насобираю и насолю. А потом есть страшно будет.
Ответ на комментарий Ludmila5929 # У тебя и так полно грибов! Я думаю ты много не потеряешь, если еще тратить время на их сборку и переработку, тем более они не идут ни в какое сравнение с белыми, подосиновиками или подберезовиками и даже с лисичками, которые практически не имеют вкуса.А отравиться грибами, это жуткая вещи, поверь!
Ludmila5929 25-09-2012-02:14 удалить
Ответ на комментарий АНЖЕЛИКА_1966 # Верю, потому и не собираю. Мне бы эти все поесть за зиму. А ещё опята будут, может.
oxymoron999 25-09-2012-08:33 удалить
Хороши у тебя грибочки! Пост очень понравился-в лесу так хорошо! Ужики ползают...я бы бежала их леса от них со всех ног!!! А 2 первых просто классные грибы!
Evany 25-09-2012-08:53 удалить
Ответ на комментарий oxymoron999 # Ludmila5929, Ну и красавцы в руках у Оли! Какие грибочки!!! Соленые черные грузди я просто обожаю, они потом такие красивенькие , почти розовенькие получаются и хрустят, как огурчики))) Удачи, Людочка! И новых прекрасных постов)))
Amazonka_777 25-09-2012-11:29 удалить
Людочка,спасибо за прогулку по лесу!!!
изяма 25-09-2012-11:46 удалить
Подосиновички красавцы! Это горкушки. Я их собирала и солила,когда не было других.
Svetlana2070 25-09-2012-17:11 удалить
Горькушки эти у нас тоже растут..просто их, наверно долго вымачивать надо, чтоб горечь ушла. Многие грибы не ядовитые, а просто очень горькие. У нас есть грибы - синепутики их называют, как на самом деле не знаю, так вот они очень горькие и едкие. Но многие старики говорили, что раньше, в голодные годы собирали их, вымачивали и солили. Про свинушки вообще везде щас пишут, что они ядовитые. Но зачем тебе собирать незнакомые грибы? У тебя и хороших много...я сегодня тоже в лес заезжала, посмотреть, но не видела приличных грибов, одни сыроежки, и то старые
Ответ на комментарий АНЖЕЛИКА_1966 # Вы совершенно не правы. Эти грибы надо дня три вымачивать, меняя воду , потом отварить и солить. Это отличные грибы для засолки.
Ответ на комментарий Ludmila5929 # Людочка, вот эти грибы мы и солим. В прошлом году литров 70 было засолено и к лету всё было съедено. У нас практически 5 семей - трое детей с семьями и семья внучки, да мы с мужем. Вот сегодня последний раз ездили в лес, горькушки уже отходят и большинство уже с плесенью. Тут 2 дня дождь поливал.
Ответ на комментарий Таня-рукодельница # Я знаю как готовят к засолке подобные горькушкам грибы (волнушки, грузди), но я имею ввиду, что эти грибы ни в какое сравнение не идут с благородными грибами и если есть выбор, то я бы отдала предпочтение белым, подосиновикам, подберезовикам... А если таковых грибов нету, то накрайняк можно и горькушками побаловаться. Но для меня эти грибы не существуют, чтобы тратить на них время, и вкус так себе. Это мое мнение!
Ludmila5929 27-09-2012-01:14 удалить
Ответ на комментарий Svetlana2070 # Сфотографируй эти синепутики. Будем разбираться, что за грибочки.У нас в хвойном лесу тоже нет грибов. Грибы растут только в мокрых местах, возле воды, или где низко, к воде близко. В Межиречье как раз такая низинка, И там полно поберёзовиков. В Волсвине тоже попадаются, но места надо знать. А в Виткове вообще нет подосиновиков, Хотя и осины там растут. Сухо в лесу.
Ludmila5929 27-09-2012-01:15 удалить
Ответ на комментарий изяма # Спасибо, буду знать. В этом году полно подберёзовиков, поэтому горькушек брать не буду. А они хоть вкусные? Я солила чёрные грузди, и всем понравились, а мне нет.
Ludmila5929 27-09-2012-01:16 удалить
Ответ на комментарий Amazonka_777 # Пожалуйста, Наташенька! Нет времени на комп, с утра до вечера с грибами вожусь)))
Ludmila5929 27-09-2012-01:19 удалить
Ответ на комментарий Evany # Женечка, а как ты их делала? Напиши пост, или в комментах рецепт. У меня сейчас вымачиваются грузди, завтра надо с ними что то делать. Я их отваривала чуток, пару минут, а потом солила. А ты?У меня не хрустели...
Ludmila5929 27-09-2012-01:48 удалить
Ответ на комментарий oxymoron999 # Танечка, я не боюсь ужей! Их столько за день увидишь, что совсем страх потеряла. Вот сегодня считала, сколько раз увижу ужа. Было только 4 шт. А бывает и по 15 штук за день. Они уползают, боятся человека.Сегодня один уж меня рассмешил. Глянул на меня, и засомневался, убегать или нет. И так пол туловища с головой дёрнулось в сторону, и остановилось. Потом снова, и бежать хочет, и интересно на меня посмотреть. Но потом каак даст дёру!Причём он полз в моём направлении, а потом развернулся и уполз от меня.А грибочки да, красавцы. Жаль, что в нас белые грибы это редкость. Вот на Волыни очень много белых грибов. Когда бензин был по 0,40 копеек, то мы ездили за грибами на Волынь. Насобирали вдвоём с мужем 400 белых нечервивых. А червивые все мама забирала. Их было очень много. Моя мама никогда столько грибов не видела, и с жадности собирала все подряд, ещё и наши червивые отбирала. Привезла домой целую гору белых грибов! Соседка как зашла, то чуть в обморок не упала! Мама рассказывала, что у неё аж губы тряслись))) Пришлось дать ей миску грибов))))Чтоб не завидовала)))
Ludmila5929 27-09-2012-01:53 удалить
Ответ на комментарий Таня-рукодельница # У нас никто горькушек не собирает. А их полон лес! Я сегодня подберёзовиков набрала целую корзину, и ещё в кулёк, много маленьких, таких чтоб мариновать. Но может быть когда то будет неурожайный год, так и горькушки сойдут.Пока пусть растут и сеются)))
oxymoron999 27-09-2012-10:27 удалить
Ответ на комментарий Ludmila5929 # Вот это да!История какая была...у нас в этом году такая картина с белыми грибами была.Уж столько их было! Насчет ужей - наверно привыкаешь к такому...
Evany 27-09-2012-13:03 удалить
Ответ на комментарий Ludmila5929 # Ludmila5929, 1- Очень тщательно мыли (зубной щеткой) 2- Вымачивали 3 дня, укладывая в эмал. кастрюлю, под небольшой гнет(наливали воду в целлофановые кульки), шляпками вверх и меняли воду очень часто. 3-Затем перекладывали в стеклянные банки, натирая солью каждый грибок. Между слоями грибов: чеснок, хрен, соцветья укропа, листья черной смородины. Ставим под гнет в холодное место. Примерно через месяц- ГОТОВЫ! Красота!
Ответ на комментарий АНЖЕЛИКА_1966 # Ну что есть, то и собираем. В нашем месте из благородных бывают белые, красные и подберезовики. В прошлом году белых было столько, что на мариновали банок 50 и сушили. Заморозили на 4 холодильника, а в этом году белых мало, так что их только сушили. Мариновали моховики. А для соления только горькушки.
Ludmila5929 27-09-2012-22:09 удалить
Ответ на комментарий Evany # А не варили? Ооо... А я варила...Ну ничего. Ещё насобираю и попробую приготовить по твоему рецепту..
Ludmila5929 27-09-2012-22:32 удалить
Ответ на комментарий oxymoron999 # А что ж ты не ездила за белыми грибами? Я бы от счастья умерла, если б столько грибов снова было.
oxymoron999 28-09-2012-10:01 удалить
Ответ на комментарий Ludmila5929 # А никто со мной не шел... а одна я боюсь...Леса у нас огромные....
Ludmila5929 29-09-2012-00:02 удалить
Ответ на комментарий oxymoron999 # Ничего себе! Никто не шёл... Меня бери!
oxymoron999 29-09-2012-11:21 удалить
Ответ на комментарий Ludmila5929 # Хорошо!Буду звать тебя!


Комментарии (26): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Волсвинские грибочки. | Ludmila5929 - Дневник Ludmila5929 | Лента друзей Ludmila5929 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»