[показать]

Я тут раньше вам рассказывал, что в наших краях женщины не просто так готовят, а готовят так, чтобы удивить всю округу своей едой. И не важно, что еда из простых компонентов, им и их достаточно для того, чтобы придумать шедевр.

Вот про то, как изобретательны женщины в Карпатах и расскажу сейчас.



  [900x598]



Как сделать голубцы необычным блюдом мне рассказала одна мама, которая к свадьбе готовится. А голубцы такие – именно к такому событию, для званых гостей. Ведь все будут после говорить, какую невесту выростила, какие необычные голубцы та готовит.



Сначала вам покажу, как кулечки делают капустные, и начинку из трех круп в них укладывают, а после уже про голубцы для сватов.



[900x551]



Все как обычно - отварить кочан и разобрать на листья. Дно выложить капустными листьями. Тут уже было о голубцах.



[900x591]



Мелко нарезать лук, натереть морковь, спассеровать, добавить фарш и обжарить все вместе. 

Приготовить начинку из риса, перловки, гречки, фарша, посолить, поперчить.



[900x603]



Свернуть кулек, наполнить.



[900x598]



Завернуть края капусты внутрь.



[900x610]



Готово.



[900x574]



Уложить слой голубцов, подсолить.



[900x594]



Шкурка от сала тут лишней не будет, тем более от копченого.



[900x611]



Опять слой голубцов. Залить водой на 1/3. Накрыть капустными листьями и в духовку на часок, томится.



[900x569]



А теперь голубцы приворотные.



[900x571]



Весь секрет в наполнении. Предварительно нажарить драников. Тут про драники писал.

На капусту драник, после ложку начинки. 

Это мне, для показа, начинка была из мяса, а для сватов будет из грибов белых.



[900x608]



[900x580]



А так, с копченой грудинкой, для зятя любимого приготовят, чтобы он мог сказать – его тещи голубцы - самые вкусные. Ведь с такой начинкой ему нигде так не приготовят, уж точно.



[900x598]



[900x589]



Тут поливка из сметаны с паприкой, мукой подбитая.



[900x623]



Для сватов грибной соус приготовят.



[900x558]



Теперь и вы знаете, как приворотные голубцы готовить.



[900x605]



Готовьте и наслаждайтесь [показать]!

Серия сообщений "Другое":

Часть 1 - Котлетки гречневые
Часть 2 - Пончики с грибами и рисом
...
Часть 35 - Пшенные крупеники
Часть 36 - Чечевица на испанский манер или lentejas estofadas
Часть 37 - И ЕЩЁ О ГОЛУБЦАХ