Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Про холестерин, заблуждения и авторитеты
Про холестерин, заблуждения и авторитеты.
Сегодня все знают, что холестерин это зло. Это угроза здоровью и даже самой жизни. Это риск различных заболеваний, от самых несущественных, до тяжелейших, ведущих к инвалидности. Всё это конечно давно и прочно вошло в наше сознание. И вроде бы всё правильно, но…
Но есть и другая точка зрения. Вот этой точкой зрения я и хочу с Вами поделиться. Может она и спорная, но лично я её разделяю. А вы принимайте своё решение, по этому вопросу. Главное помнить, что это решение должно принести вам пользу.
Я прочитала очень много статей по поводу вреда холестерина. Прочитала и достаточно много материалов говорящих против этой точки зрения. В конце концов, я, вслед за многими врачами и физиологами, склоняюсь к тому, что борьба с холестерином полнейший абсурд как 20, так и 21 века.
Ищите кому это выгодно. Давайте рассуждать логически. Так вот, только в Соединенных Штатах Америки на ежегодную антихолестериновую профилактику тратится более 60 миллиардов долларов, и цифра эта с каждым годом растёт.
Эти цифры сравнимы с военным бюджетом любой европейской страны. Хотя и в Европе и в Австралии, и в Израиле, то есть в странах, пекущихся о здоровье своего населения, цифры этой борьбы тоже запредельные.
В России этот шабаш ещё не получил такого грандиозного распространения. Но всё, постепенно к этому идёт. Именно поэтому я и решила познакомить Вас с некоторыми данными.
Вся эта вакханалия с раскруткой углеводно-обезжиренной диеты и усилиями по искоренению холестерина, с целью профилактики сердечнососудистых заболеваний началась в 1954 году. И начало ей было положено Давидом Критчевским, американским ученным русского происхождения.
Именно он первым описал процесс образования холестериновых бляшек на артериях. А именно на артериях кроликов, после того, как в их корм был добавлен синтетический холестерин.
Вот именно после этих экспериментов и был принят совершенно абсурдный постулат, раз у кроликов образуются бляшки, значит и у людей тоже. А, значит, если человеку не давать холестерин, значит, и бляшки не будут образовываться, точно так же как и у кроликов.
Вот такой простенький и незатейливый абсурд. Почему абсурд? Тут даже не нужно быть врачом, чтобы догадаться, что кролики стопроцентные вегетарианцы. Мяса никогда даже не пробовали. Ну не любят кролики мясо.
В травке, которую они щиплют уже сотни тысяч лет, никакого холестерина не могло быть изначально. Значит, механизмов расщепления жиров в их крови, просто не существует, они им не нужны. В травке нет холестерина.
Отсюда напрашивается простой вывод, если кроля кормить любым продуктом, содержащим холестерин, вместо любимой травки, он обязательно сдохнет раньше положенного времени. И совсем не обязательно от инфаркта или инсульта.
В истории маразматических выводов из псевдонаучных установок, эта, пожалуй, самая горькая. Кстати, состояние, которое называют маразмом, это болезнь, которая возникает в результате дефицита белков в организме.
А белки в этот организм попадают с мясом, которого совершенно без жира не бывает. И вот это, факт неоспоримый. В отличие от страшного вреда холестерина.
Если вам интересно познакомиться с историей конфликта между сторонниками белково-жировой и углеводно-обезжиренной диет, вы можете найти эти данные в работе «The Oiling of America». Биохимика, специалиста по липидам Mary G. Enig, Ph.D.
Вот такие данные: …«Холестерин не растворяется в крови; он должен быть привязан к
белковым соединениям – липопротеинами – для того, чтобы перемещаться в крови. Липопротеины низкой концентрации (LDLs) транспортируют холестерин с места синтеза в печени к разным тканям, где он отделяется от липопротеина и используется клетками.
Липопротеины высокой концентрации (HDLs), возможно, транспортируют избыточный или неиспользованный холестерин обратно в печень, где он разбивается на желчные кислоты и затем выводится [с желчью]»…
И ещё: «…из продуктов питания в кровяное русло попадают только те компоненты, которые могут раствориться в крови, иными словами –
водорастворимые. Холестерин к ним, однозначно, не относится, и,
конечно же, он не существует в продуктах питания в связке с
липопротеинами низкой концентрации (LDL). Не менее определенно в
статье и то, что “липопротеины (LDLs) транспортируют холестерин с
места синтеза в печени»...
Ещё раз акцентирую ваше внимание, из печени, а не из желудка, или кишечника. То есть, никак не из продуктов питания. Ну а если, холестерин не может попасть в кровь из желудка или кишечника, он никак не может попасть и в печень, где он и связывается с липопротеинами.
И, отсюда, возможен только один вывод. Никакой связи между холестерином в вашей крови и в вашей диете нет и быть не может. И ещё одно важное замечание. Наша печень производит около 2 тысяч мг холестерина в сутки. Ещё 500-600 мг из пищи могут изменить баланс в организме только на 20-30%.
И ещё некоторые выводы из этих выкладок. Чем меньше жиров, а значит холестерина в питании, тем больше его в крови. Почему это происходит? Да всё очень просто.
Если холестерин необходим для обновления клеток кишечника, а в питании его недостаточно, наш организм вынужден будет компенсировать этот дефицит за счёт холестерина низкой плотности, который синтезируется в печени.
Такой механизм дублирования понятен и целесообразен. Ведь на протяжении веков эволюции, организм человека постоянно приспосабливался к «всеядности». Которая необходима была человеку, для того, чтобы выжить в сложные эпохи становления цивилизации.
Об абсурдности безхолестириновой диеты свидетельствует и ещё одно интересное исследование. Оно было проведено среди двух групп людей одного возраста, индусов-вегетарианцев, у которых вообще нет холестерина в пище. Так вот у них уровень холестерина в крови 300/350 мг/дл.
И эскимосов, питающихся исключительно мясной пищей, и рыбой. Уровень холестерина у них очень редко бывает выше 205-220 мг/дл. Даже не смотря на то, что они ежедневно получают с пищей 800-1000 мг холестерина. Вот и делайте выводы.
Ещё некоторые данные из различных исследований. Ученные из Калифорнийского университета Сан-Франциско провели исследование 350 тысяч американцев старше 20 лет. Это исследование показало, что при уровне холестерина меньше 180 мг/дл риск инсульта повышается на 200%, риск рака печени выше на 300%, клинической депрессии и самоубийств на200%, алкоголизма и наркомании на 500%.
Ещё одно исследование Всемирной Организации Здоровья, которые были проведены в Европе, однозначно доказали, что вероятность инфаркта на 79% больше, из-за низкого уровня в крови витамина Е, чем из-за повышенного уровня холестерина.
Я могла бы ещё привести множество исследований, доказывающих , что нет прямой связи между болезнями сосудов, инсультами, инфарктами и уровнем холестерина в крови. Но скажу только о том, что у меня есть подруга, она моложе меня почти на 10 лет. Она жёсто соблюдает безхолестериновую диету,, но уровень холестерина у неё выше чем у меня.
Я хочу обратить ваше внимание вот на какой факт, который вытекает из всех этих исследований, чем вы старше и чем ниже у вас уровень холестерина, тем больше вы рискуете получить инфаркт или инсульт.
И наоборот, чем выше уровень холестерина с возрастом, тем лучше и для здоровья и для долголетия. Вот только одна цитата из ведущего английского медицинского журнала «The Lancet». Статья написана летом 2001 года.
«Наши данные подтверждают ранее полученные сведения о более высокой смертности среди пожилых людей с низким уровнем холестерина и демонстрируют, что постоянно низкий уровень холестерина фактически увеличивает риск смерти».
Вот теперь думайте и решайте сами, пить таблетки от холестерина, которые, к тому же ещё и разрушают суставы, или воздержаться. Это решение никто за вас принять не может. Хотя десятилетия насаждения определенных стигм уже давно сделали своё черное дело.
Лично я, ознакомившись с этими данными, год тому назад отказалась от приёма статинов. За это время суставы у меня стали болеть меньше. Я ем мясо, но стараюсь следить за весом. Я также отказалась от жареной пищи, поскольку для моего пищеварения это тяжеловато.
За этот год уровень холестерина в моей крови нисколько не повысился. Я прохожу обследования каждые полгода. Но даже если и повысится, я особо переживать не буду, поскольку абсолютно уверенна, что ни к каким трагическим последствиям это не приведёт.
Кроме того, я стала гораздо лучше себя чувствовать. У меня перестали болеть суставы, улучшилось настроение, я перестала раздумывать над каждым куском, который должен попасть в мой рот.
Я понимаю, что это повествование немного суховато и сложно для обычного поста. Но я надеюсь, что вы, превозмогая эти мелкие сложности, всё-таки прочитали этот пост. Потому, что это важно знать.
Я никого не агитирую менять свои привычки, но данные, которые я привела, а их у меня ещё очень много, это только небольшая часть собранных мной материалов, говорят сами за себя.
Думайте, решайте. А я желаю вам удачи и благополучия!
С уважением http://svetlanasummer.ru/