Рулетики из баклажан с мясом(фото рецепт)
10-07-2012 16:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Приготовить их легко и просто, а получается сытно и оригинально. Нам потребуется: 1 кг синих баклажан, грамм 500 мясного фарша, репчатый лук, зубок чеснока, зелень петрушки и сельдерея, 1 яйцо, кусочек белого хлеба, ½ стакана томата (мякоти помидор), растительное масло, мука.
[показать]
[показать]
С промытых баклажан срезаем плодоножки, режем на продольные тонкие куски.
[показать]
Затем замачиваем порезанные баклажаны минут на 10 в соленой воде (1/2 ст ложки на 0,5 л), хорошо отжимаем и промокаем бумажным полотенцем.
[показать]
Потом слегка обваливаем в муке.
[показать]
И поджариваем в небольшом кол-ве растит масла. Баклажаны должны стать мягкими.
[показать]
В фарш добавляем яйцо, замоченный в воде кусочек белого хлеба без шкурки, мелко порезанные лук, зелень, пропущенный через пресс чеснок. Добавляем соль, перец, хорошо вымешиваем.
[показать]
На край остывшего и поджаренного баклажана выкладываем немного фарша и скручиваем рулетиком.
[показать]
Томат разбавляем водой (примерно 1,5 стакана), подсаливаем. Подготовленные рулетики из баклажан складываем в форму для запекания, заливаем томатом с водой, ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при t 180-200°.
[показать]
Готовые рулетики выкладываем на тарелку, украшаем овощами и подаем на стол.
источник
Приготовить их легко и просто, а получается сытно и оригинально. Нам потребуется: 1 кг синих баклажан, грамм 500 мясного фарша, репчатый лук, зубок чеснока, зелень петрушки и сельдерея, 1 яйцо, кусочек белого хлеба, ½ стакана томата (мякоти помидор), растительное масло, мука.
[показать] [показать]С промытых баклажан срезаем плодоножки, режем на продольные тонкие куски.
[показать]Затем замачиваем порезанные баклажаны минут на 10 в соленой воде (1/2 ст ложки на 0,5 л), хорошо отжимаем и промокаем бумажным полотенцем.
[показать]Потом слегка обваливаем в муке.
[показать]И поджариваем в небольшом кол-ве растит масла. Баклажаны должны стать мягкими.
[показать]В фарш добавляем яйцо, замоченный в воде кусочек белого хлеба без шкурки, мелко порезанные лук, зелень, пропущенный через пресс чеснок. Добавляем соль, перец, хорошо вымешиваем.
[показать]На край остывшего и поджаренного баклажана выкладываем немного фарша и скручиваем рулетиком.
[показать]Томат разбавляем водой (примерно 1,5 стакана), подсаливаем. Подготовленные рулетики из баклажан складываем в форму для запекания, заливаем томатом с водой, ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при t 180-200°.
[показать]Готовые рулетики выкладываем на тарелку, украшаем овощами и подаем на стол.
источник
Комментарии (2):
Ответ на комментарий Franzuzhenka #
Мммм...а я сейчас готовлю всё в блендере... 
но только эту недельку, а потом обожруся я!!! 
но только эту недельку, а потом обожруся я!!! 
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рулетики из баклажан с мясом(фото рецепт) | отдушинка - Дневник отдушинка |
Лента друзей отдушинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»