Курица с лимоном.
 [показать]
Для приготовления четырех порций потребуется:
- полкилограмма куриного филе без кожи;
- столовая ложка меда,
- пять зубчиков чеснока;
- пара чайных ложек масла растительного;
- три лимона;
- половина стакана белого сухого вина;
- щепотка соли.
Приготовление.
Первым делом обжариваем в сале куриное филе. Один лимон нарезаем длинными ломтиками, из остальных двух выжимаем сок. Чесночные зубчики режем на две половинки. Нарезанные чеснок и лимон выкладываем вокруг куриного филе. Поливаем мясо вином и лимонным соком. Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение пятнадцати минут на среднем огне. Когда блюдо уже почти готово, добавляем в него мед. Хорошо подавать в качестве гарнира отварной рис.
Курица в апельсиновом соке
[показать]
На четыре порции необходимо иметь:
- 300 г филе курицы;
- чайную ложку масла растительного;
- один стебель лука – порея;
- стакан апельсинового сока;
- половину столовой ложки соли;
- творожный сыр(не более 13%) – 50г;
- по половине ложки столовой перца и паприки.
Приготовление.
В хорошо разогретое на сковороде масло выкладываем филе курицы, обжариваем. Нарезаем лук- порей кольцами. Добавляем его к мясу. Туда же кладем специи и тушим филе еще несколько минут. Далее курицу необходимо залить апельсиновым соком. Сковороду накрывают крышкой, уменьшают огонь и в таком режиме тушат еще около десяти минут. В почти готовое блюдо кладут творожный сыр. Хорошим гарниром будет овощной салат.
Курица с картошкой и грибами
[показать]
Для четырех порций нужно;
- полкило филе курицы;
- четыре стебля сельдерея;
- 200 грамм грибов (лучше шампиньоны);
- три картофелины;
- два с половиной стакана воды;
-по ложке чайной черного перца и соли;
- 200 г стеблей порея;
- две ложки столовые сметаны;
- кинза.
Приготовление.
Греем духовку до достижения 170 градусов. Нарезаем стебли лука порея и сельдерея, шампиньоны. Картофель режем кружочками. Выкладываем в форме для запекания грибы и овощи, заправленные специями. Получившуюся смесь заливаем водой, сверху кладем кусочки филе. Закрываем блюдо фольгой и тушим в течение пятнадцати минут. После убираем фольгу и оставляем запекать еще на 15 минут. Выкладываем готовую курицу и овощи на блюда. Далее готовим подливку. Для этого берем полстакана сока, который получился в результате запекания мяса. Добавляем в него сметану и мелко нашинкованную кинзу. Поливаем куриное филе подливкой.
Приятного вам аппетита!
[показать]
(c) my-ledimir.ru
|
|
