Котлеты "Птичье молоко"
26-03-2012 13:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[300x201]
Оригинальные и вкусные котлеты получаются по этому рецепту. В качестве начинки используются вареные яйца и сливочное масло. Котлеты получаются вкусные и сочные. И называются они также оригинально - котлеты "Птичье молоко".
Понадобится:
Фарш, приготовленный из свинины и говядины - 500 г, перец, соль, приправа.
Для начинки:
Сыр плавленный (а лучше твердый) - 100 г, яйца - два, сливочное масло - 100 г, по вкусу соль и перец.
Для кляра
Мука (можно смешать с панировочными сухарями) - 1 стакан, яйца - два, майонез - 100 г, сода - на кончике ножа.
Приготовление:
Выложить фарш в миску, положить перец, соль, приправы, хорошо вымешать и выбить.
Приготовление начинки. Для начинки сварить вкрутую яйца, после этого охладить, очистить и порубить. Можно измельчить ножом или натереть на терке. Теперь нужно натереть сыр. Все перемешать. Отдельно нарезать масло на десять кусочков.
Приготовление кляра. Для того, чтобы приготовить кляр, нужно взбить миксером яйца с майонезом. Продолжая взбивать, понемногу добавить соду и муку.
Из фарша сформовать толстые лепешки. На самую середину каждой лепешки выложить одну чайную ложечку сырно-яичной смеси, а сверху положить кусочек масла. Защепить края лепешки. Сформовать большую овальную котлету.
Обмакнуть ее в кляр, а затем жарить в раскаленном растительном масле до получения корочки. Котлеты "Птичье молоко" подавать с гарниром.
(c)natalia11.ru
[300x201]Оригинальные и вкусные котлеты получаются по этому рецепту. В качестве начинки используются вареные яйца и сливочное масло. Котлеты получаются вкусные и сочные. И называются они также оригинально - котлеты "Птичье молоко".
Понадобится:
Фарш, приготовленный из свинины и говядины - 500 г, перец, соль, приправа.
Для начинки:
Сыр плавленный (а лучше твердый) - 100 г, яйца - два, сливочное масло - 100 г, по вкусу соль и перец.
Для кляра
Мука (можно смешать с панировочными сухарями) - 1 стакан, яйца - два, майонез - 100 г, сода - на кончике ножа.
Приготовление:
Выложить фарш в миску, положить перец, соль, приправы, хорошо вымешать и выбить.
Приготовление начинки. Для начинки сварить вкрутую яйца, после этого охладить, очистить и порубить. Можно измельчить ножом или натереть на терке. Теперь нужно натереть сыр. Все перемешать. Отдельно нарезать масло на десять кусочков.
Приготовление кляра. Для того, чтобы приготовить кляр, нужно взбить миксером яйца с майонезом. Продолжая взбивать, понемногу добавить соду и муку.
Из фарша сформовать толстые лепешки. На самую середину каждой лепешки выложить одну чайную ложечку сырно-яичной смеси, а сверху положить кусочек масла. Защепить края лепешки. Сформовать большую овальную котлету.
Обмакнуть ее в кляр, а затем жарить в раскаленном растительном масле до получения корочки. Котлеты "Птичье молоко" подавать с гарниром.
(c)natalia11.ru
Комментарии (5):
Ответ на комментарий Franzuzhenka #
ПРИВЕТИК!!!
галина_огарь
27-03-2012-17:12
удалить
Наташенька,забрала у тебя почти всю кулинарию.Богатый будет стол к Пасхе!Спасибо!
Ответ на комментарий галина_огарь #
Пожалуйста, моя хорошая!Я тоже люблю баловать своих домашних! 
галина_огарь
27-03-2012-18:01
удалить
Ответ на комментарий отдушинка #
Я смотрю,Наташенька,ты еще и великолепная хозяйка,да все не оценишь.Все цветы,попавшие на мой сайт,передаю на твой стол!
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Котлеты "Птичье молоко" | отдушинка - Дневник отдушинка |
Лента друзей отдушинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»