Это цитата сообщения Mishail_valdai Оригинальное сообщение
Самый дорогой кофе в мире и слоны его производители.
Самый дорогой и самый сложный для производства кофе под
названием «Чёрный бивень» делают в провинции Чианграй,
Таиланд. Секрет напитка в его необычном способе обработки —
кофейные ягоды арабики пропускают через пищеварительный
тракт слонов. И людям хорошо, и животным! Во-первых,
слоников-тружеников вкусно кормят. Во-вторых, они сами своим
«трудом» спонсируют создание и поддержку слоновьих
ветеринарных клиник в Таиланде. Ну а зарабатывают на кофе
немало — один килограмм обходится закупщикам в $1 100.
Для его производства нужно скормить слону в 33 раза больше
свежих кофейных ягод.
(Всего 25 фото)
[990x660]
1. Ньянг и Линда — две жены одного мужа — собирают кофейные зёрна,
пропущенные через пищеварительный тракт слонов, Чиангсен,
провинция Чианграй, Таиланд. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
2. Женщина народности лису собирает зрелые ягоды арабики
на плантации в Пхрао, провинция Чианграй, Таиланд. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
3. Уборка урожая кофейных ягод. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x696]
4. Зрелые ягоды кофе напоминают вишнёвые плоды. В английском
языке их так и называют — «черри». (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
5. Махут (человек, который ездит на слонах) гуляет со своим слоном
ранним туманным утром. В это время слоны наедаются травы
на лугах. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x672]
6. Индийский слон, используемый в «технологическом
процессе». (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
7. Лун делает рисовую кашу с кофейными ягодами
специально для слонов. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
8. Промытые кофейные зёрна для каши. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
9. Рисово-кофейная каша. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
10. Слоны едят свой обед, который затем станет самым
дорогим кофе в мире. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
11. Слонам очень нравится такая еда. Впрочем, они еще и траву
едят в больших количествах. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
12. Карий глаз слоника. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x652]
13. Месиво каши, разбросанное слоном во время еды. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
14. Основатель производства «Чёрного бивня» Блейк Динкин
(Blake Dinkin) самолично кормит слонов. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
15. Возвращение «на базу». (Paula Bronstein/Getty Images)
[600x900]
16. Долгожданный помёт. Животному требуется 15—30 часов, чтобы переварить ягоды. При этом большая часть зёрен (переваривается только ягода) портится, ломается или утрачивается в траве. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
17. Лун отдыхает, пока его слоны «работают» — переваривают
кофейные ягоды. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x742]
18. Сбор кофейных зёрен из слоновьего помёта. (Paula Bronstein/Getty Images)
[610x900]
19. Такой экстравагантный способ обработки кофе был взят у индонезийских коллег, которые делают «Копи лувак» — кофе, пропущенный через пищеварительный тракт мусанга. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
20. Собранные зёрна. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
21. Ньянг и ее дочь Ари промывают кофейные зёрна, пропущенные
через пищеварительный тракт слонов. (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
22. Мики Джайлс (Miki Giles) из Гонконга наслаждается
«Чёрным бивнем» в компании 6-летнего слона-производителя
по кличке Меена. (Paula Bronstein/Getty Images)
[614x900]
23. Специальный сосуд для идеального «Чёрного бивня». (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
24. «Рабочий день» закончился, время купаться! (Paula Bronstein/Getty Images)
[990x660]
25. Индийский слон, служащий на благо людям и
своим сородичам. (Paula Bronstein/Getty Images)