Это цитата сообщения Boyarishnik Оригинальное сообщение

Принципы питания по Болотову

Принципы здорового питания по Д. В. Наумову
Автор: Представитель Болотова 27.07.2010 00:00

Статьи - Медицина Болотова
ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ПО МЕТОДИКАМ Д. В. НАУМОВА (ТЕОРИЯ Б. В. БОЛОТОВА)

Если в меню имеются продукты животного происхождения, грибы, борщи с квашеными овощами, то сначала нужно съесть мясо или окрошки, яйца, рыбу, творог и блюда из них, борщи с квашеными овощами, а не салаты, винегреты или гарниры.
На момент приема пищи - один вид мяса, один вид жира.
При потреблении мяса, сала, яиц, рыбы, жиров нужно добавлять горчицу (стимулирует расщепление жиров, белков).
Борщи готовить с квашеными овощами!
Необходимыми в рационе являются кисломолочные продукты.
Дрожжевые выпечки - употреблять НЕ в свежем виде.
Надо употреблять морепродукты и отвары из них. Это - кальмары, креветки, мидии, морская капуста.
Каши - комбинированные (из нескольких злаков), картофель - с квашеными овощами.
Свежее молоко употреблять после смешивания со свежесваренным картофелем, свежими клубникой, малиной, шелковицей (взаимопереваривание).
Свежие овощи и фрукты, винегреты преимущественно употреблять во второй половине дня подсоленными, овощи - мелко порезанные со сметаной.
Квашеные овощи можно употреблять с растительным сыродавленым маслом.
Полезно регулярное употребление качественных консервированных, засоленных грибов, в основном опят и груздей с растительным сыродавленым маслом, свежим репчатым луком и уксусом.
10 частей соленого сала и 1 часть чеснока прокрутить на мясорубке, употреблять с хлебом, как бутерброд.
Пить: чистую воду, квасы.
Больной, ослабленный организм не способен переваривать жирную белковую пищу, поэтому продукты животного происхождения ограничиваются небольшими порциями.
Рекомендуется такой суп:
в кипящую воду, с кусочком мяса или без него, прибавляются разнообразная крупа (консистенция супа или кулеша), соль, зелень по вкусу. После готовности туда, где без мяса, — взбитое яйцо.
Необходимое объединение продуктов:
студень с горчицей;
сосиски, мясо с капустой;
гуляш, рыба с картофелем;
птица с яблоками;
яйца в окрошке;
сыр твердый с хреном;
крестьянский творог с медом или подсоленный со сметаной и молоком;
орехи и маргарины в выпечках;
кашу из злаковых сдабривать сливочным маслом, а из кукурузы и бобовых — сыродавленым растительным маслом.
Ферменты (квасы) хранить в стеклянной посуде в темном прохладном месте. Образование однородной пленки и осадка допустимо, это продукты ферментации. Во время приема не взбалтывать, осадок и пленку не употреблять.
Через 30 мин. после приема пищи 0,2-0,5 г соли на язык или соленый морепродукт, добиваться большего выделения слюны и проглотить (стимулируется противораковый иммунитет, повышается артериальное давление, уменьшаются боли).
Ниже я привожу список продуктов, которые ощелачивают организм, то есть тех, показатель рН которых больше 7,0. Продукты расположены по степени убывания их вредности.
Употребление квасов: от 1 ст. ложки на полстакана прохладной кипяченой воды до 1/2 — 1/3 стакана неразбавленного кваса за 20-30 мин. до еды.
Опьянение после приема является признаком чрезвычайно сильного лечебного действия за счет увеличения собственных гормонов, в особенности коры надпочечников.
Щелочные продукты, рн которых >7,0 от более вредных - к менее вредным
Табак
Алкоголь
Томат-паста
Консервированные овощи и фрукты, которые не были проквашены
Борщи из свежей зелени
Борщи и рагу из свежих овощей
Комбинированные жиры
Маргарин
Масло в консервах, в особенности растительных
Растительные жиры
Мука, не переработанная дрожжами
Молоко свежее и кипяченое
Крашеная вода (пепси-кола, кока-кола, лимонады и прочее)
Макароны
Горячий хлеб
Бобовые
Кофе
Какао
Орехи
Халва
Гречка, овсянка и другие каши на молоке и воде
Гарниры
Сладости
Варенье
Компоты
Сливы
Груши
Свежие овощи и фрукты заморские и несезонные
Помните:
Молоки рыб разрушают мембраны клеток (онкоопасно для мужчин)!

Ориентировочное меню при заболеваниях ЖКТ
1-й завтрак:
Сыр, брынза с белым черствым хлебом, чай подкисленный ½ чайной ложки уксусной настойки, или бутерброд с подсоленным маслом.

2-й завтрак:
Суп с тушенкой кролика или курицы, индюка, гуся, 1-2 стол. ложки на 1л супа, или
Омлет, яйца всмятку с горчицей.

Обед:
Можно кушать практически всё.
Борщи с квашенными овощами, каши с маслом, грибы, мясо.

Полудник:
Винегрет, салат со сметаной, свежие овощи и фрукты, каждый вид отдельно и подсоленным.

Ужин:
Что-то одно на выбор.
Картофельное пюре с рыбой.
Юшка с речной хищной рыбы с пшеном.
Крестьянский сыр с медом и чаем.

Перед сном – полстакана кислого молока (простокваши).

Важно добавить, что в первой половине дня, лучше работает желудок, а во второй – кишечник. Это мы не должны забывать.
Эти принципы и таблицу с рекомендованным меню, будучи у меня (Александр Король (старший)) в гостях, мне с любезностью предоставил доктор Дмитрий Власович Наумов, с комментарием:
«Я своим пациентам даю вот такую памятку. Это, так сказать, программа здорового питания на всю жизнь.»