Сказочное праздничное заливное

Видеоблог Алены Митрофановой: ОЧЕНЬ вкусный и красивый Мясной заливной торт с овощами! Украсит любой праздничный стол! Кусочки нежного мяса, много овощей (цветная капуста и брокколи) и все это во вкуснейшем мясном желе! 

Ингредиенты:

Для бульона:

1 кг говядины на косточке
(варим в двух литрах воды)
70 г копченой грудинки
2 небольшие луковицы
2 небольшие морковки
стебли петрушки
черный перец горошком
лавровый лист
соль
_________________________________
25 г желатина (+ 150 г бульона)
Я использовала 1,2 литра бульона, 
чтобы верхушки брокколи остались сверху
(а можно полностью залить бульоном, по желанию)
________________
300 г цветной капусты
350 г брокколи
2-3 зубчика чеснока

https://www.youtube.com/watch?v=sotC-qia828&li...3ojsurAf28rQFZUHrBYZ4P2NZWjeiQ