Это цитата сообщения Alex_INNA Оригинальное сообщение

Праздничный конверт из слоеного теста с мясной начинкой

Праздничный конверт из слоеного теста с мясной начинкой

[640x424]


ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пачка слоеного бездрожжевого теста
300 г смешанного фарша
300 г грибов (у меня замороженные лесные)
7 штук чернослива
7 штук кураги
50 г изюма
50 г кедровых орехов
1 яйцо
1 небольшая луковица
1 желток
1 ч. ложка горчицы
соль и перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


1. сухофрукты помыть и обсушить, измельчить их в блендере
[400x265]

2. Грибы обжарить вместе с луком до тех пор, пока вся вода не выпарится из грибов.

[400x265]

3. в мясной фарш добавляем сухофрукты, яйцо, солим и перчим. добавляем орешки и горчицу и все вымешиваем

[400x265]

4. тесто раскатать в пласт, оставить немного теста для украшения. В сам конверт идет кусок размеров 25х35 см. Тонко тесто раскатывать не надо. Выкладываем мясную начинку, с боков и снизу оставляем по 5 см свободного края.края теста смазываем желтком, сначала заворачиваем боковые края.

[400x265]

5. далее загибаем ближний к себе край и заворачиваем как рулет. Края как следует защипываем. смазываем желтком и укладываем полоски крест на крест и сверху их тоже надо смазать желтком. выпекать примерно 50 минут при 180 градусах. если он сильно начнет зажариваться, его надо накрыть фольгой , чтобы он не подгорел.

[400x265]



http://lizanka87.blogspot.com/2013/01/blog-post_15.html