1 кг. шпината, 1 луковица, перец, соль, мускатный орех, сок лимона, растительное масло, 1 стакан муки, 1 яйцо, молоко, 2-3 помидора, 3-4 анчоуса, 1 стакан томатного соуса, 1 ст. ложка тертого сыра.

Из муки, яйца и молока приготовьте тесто для омлета и оставьте его на 1 час.

Шпинат порубите, смешайте с тертым репчатым луком, перцем, солью, мускатным орехом, соком лимона и растительным маслом, поставьте тушить.

Разделите на части анчоусы, разогрейте растительное масло, влейте в него н