Вот еще одна Одесская история, услышанная мной во время паломничества.

Не фонтан!

Еще в начале прошлого века в Одессе большие напряженки с водой были.
Вода привозная была. И стоила дороже вина и даже дороже хорошего мяса.
Водовозы привозили воду из разных источников.
Самая лучшая вода была из "Большого Фонтана".

Водовозы иногда хитрили. Смешивали воду из "Большого Фонтана" с водой из других мест.
Когда хозяйки выходили покупать воду - они ее обязательно пробовали. И эту, смешанную-то, сразу распознавали. И говорили:
- Это не "Фонтан"!

Водовозов уже нет давно. А выражение осталось и по сей день.