Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение

ЛЕТНИЕ САЛАТЫ

[254x191]САЛАТ С БАЗЕЛИКОМ И СЫРОМ ФЕТА Салат помидоры огурцы сыр, по мотивам греческого. И делать его нужно, безусловно, летом, когда помидоры пахнут помидорами, а огурец такой сочный, что легко заменяет стакан воды.
А сделает этот салат неповторимым базилик, пряность, так хорошо подружившаяся с томатами.
Заправлять салат можно хорошим оливковым маслом, но я очень люблю использовать для этой цели горчичное сарептское масло. Помимо густого, вовсе не горького, вкуса, оно даёт замечательный жёлто-маслянистый цвет.

Ингредиенты:
2 помидора
1 болгарский перец
2 огурца
2-3 веточки базилика
50 гр сыра Фета
оливковое или горчичное масло

Приготовление. Овощи порезать, базилик мелко порубить. Фету порезать небольшими кубиками. Перемешать, заправить маслом. Не солить совсем, или совсем чуть-чуть, фета – достаточно. [254x191]САЛАТ С ЛУКОМ ПОРЕЕМ.Салат с луком пореем, базиликом и помидорами не представляет из себя ничего хитрого, просто классическая дружба томатов и базилика вдруг стала треугольной, включив в себя мягкий луковый вкус порея. А ключом к успеху станут настоящие ароматные, не пластмассовые помидоры.

Ингредиенты:

2 помидора

часть стебля лкуа-порея

веточка базилика

оливковое масло холодного отжима

пряная соль, а если её нет, то обычная

Приготовление. Просто, как сама жизнь. Помидоры порезать дольками, порей тоненькими кольцами, базилик мелко покрошить. Посолить, полить маслом, перемешать хорошенько. [254x191]САЛАТ С ОГУРЕЧНОЙ ТРАВОЙ.Бывает такое, что страсть как хочется деревенского салата с огурцами в начале июня, когда огурцов ещё нет?
У меня растёт чудо – огуречная трава бораго. Аромат по-настоящему огуречный, да и вкус не отличить. Итак, салат «деревенский», видоизменённый.

Ингредиенты:

2-3 помидора

половинка луковицы

3 розетки огуречной травы бораго

зелень по вкусу, соль

сметана для заправки

Приготовление. Лук порезать тоненькими полукольцами, помидоры крупно, огуречную траву покрошить как можно мельче. Заправить сметаной, сдобрить зеленью. Приятного аппетита! Источник: http://www.recept.sadgurman.ru/category/salaty/