Фото рецепт: Фаршированные окорочка

Главная » рецепты с фото
[показать] Ингредиенты на окорочка фаршированные грибами: 2 куриных окорочка 150 гр грибов (3-4 средних шампиньона) 1 луковица 100 гр сливочного масла соль и специи по вкусу 3 ст ложки подсолнечного масла 2 ст ложки муки 50 мл воды Приготовление окорочков фаршированных грибами: Куриные окорочка следует предварительно подготовить. Т.е. отрезать хребты – должны остаться только 2 косточки. После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное – это ее не порвать. [показать] В месте, где мясо заканчивается - кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого косточка. Эти “конвертики” мы будем фаршировать. Займемся приготовлением фарша. С отрубленной части окорочка снимаем мясо и нарезаем его как можно меньшими кусочками. [показать] Отдельно луковицу нарезаем мелкими кубиками, а грибы кубиками по больше и пережариваем все вместе в подсолнечном масле под крышкой в течение 5-7 минут. [показать] В нарезанное куриное мясо добавляем пассированные грибы с луком и все перемешиваем. Получившийся фарш следует посолить и добавить специи по вкусу. Сюда же следует добавить и сливочное масло, порезанное небольшими кубиками. Получившимся фаршем фаршируем наши “конвертики”. Отдельно следует приготовить пресное тесто из муки, воды. Чтобы тесто было пластичным - вымешиваем его и ставим в холодное место на 15-20 минут. [показать] Тесто следует раскатать в виде прямоугольника (чем прямоугольник длиннее, тем лучше) толщиной 2-3 мм и разрезать его вдоль на полоски толщиной 2,5-3 см. [показать] Этими полосками обкручиваем наши ножки и ставим в разогретую духовку (170-180 градусов) на 20 минут. [показать] Источник:strjapuha.com

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фаршированные окорочка | Татьяна_Лепешко - Дневник Татьяна_Лепешко | Лента друзей Татьяна_Лепешко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»