[показать]Ингредиенты на 2 порции:

2 куска постной ветчины или курицы;
2 вареных яйца;
4 редиски;
1 маленький соленый огурчик;
2 стакана кефира 0 % жирности; (по желанию 1,5 стакана кефира + 0,5 стакан минералки)
половина стакана минеральной воды;
1 столовая ложка винного уксуса;
петрушка;
зеленый лук;
соль, перец.
Нарезать ветчину (курицу), яйца и соленый огурец небольшими кубиками. Мелко покрошить зелень. Протереть редиску на крупной терке. Выложить овощи и зелень в тарелки, залить кефиром. При необходимости разбавить кефир водой. Добавить уксус. Посолить.
Подавать холодным.

Я заменила солёный огурец на свежий, добавила красного перца чили и убрала уксус.
День солнечный и окрошка вприкуску с подкопчённой сёмгой (вместо хлеба:)) показалась мне необыкновенно вкусной!

Серия сообщений "Диета Дюкана":

Часть 1 - Диета Дюкана
Часть 2 - Мой хлеб по рецептам диеты Дюкана
...
Часть 19 - Бигос с курицей по-дюкановски.
Часть 20 - Каша из овсяных отрубей (по Дюкану)
Часть 21 - Окрошка на кефире (350 рецептов диеты Дюкана)
Часть 22 - Фрикадельки в томате (Диета Дюкана)
Часть 23 - Весенний салат (Диета Дюкана)
...
Часть 30 - Яйца фаршированные. Диета Дюкана
Часть 31 - Треска запеченная в йогурте ( диета Дюкана)
Часть 32 - Куриный конвертик с грибами