Свекольник холодный
Свекольник холодный-отличная находка для желающих утолить жажду и голод в жаркий и знойный день. Сами знаете, как в такую погоду совсем не хочется кушать.
Но организму нужны витамины и необходимые питательные вещества. Поэтому предлагаю максимально легкий и простой рецепт холодного свекольника.
Этот рецепт меня научила делать бабушка, которая плюс ко всему всегда стремилась питаться правильно и соблюдать диету.
Так что польза Вам гарантируется не только для организма, но и для фигуры.
Как приготовить свекольник холодный:
- свекла-450 грамм
-отвар свеклы- 1 1/2 литра
-немного уксуса или лимонной кислоты, тоже по вкусу
-сахар, соль по вкусу
- зелень-лук зеленый, петрушка, укроп, зубчик чеснока-на Ваш выбор
-отварные яйца
-огурец свежий
-сметана
- отдельно-отваренный картофель- по желанию
Приготовим вначале основную сердцевину этого супа. Для этого, очищаем бурачки, варим их до полной готовности, добавив немного лимонной кислоты. Затем свеклу вытянуть, натереть на терке, дать отвару чуть остыть и можно добавлять свеклу, сахар, соль. Вот и все, свекольник холодный готов.
Перед самой подачей, чтобы дольше сохранялись витамины и полезные вещества порезать яйца, свежий огурец, нарезанную зелень, чеснок. Отварить картофель, для тех кто любит погорячее и сытнее. Разлить свекольник по тарелкам, заправить порезанными огурцом, яйцами, зеленью, сметанкой. Ну а картофель и хлеб подавать отдельно.
Кроме всего прочего, если Вы хотите совсем холодный свекольник, то при подаче в него можно положить пару кусочков чистого пищевого льда, выработанного из питьевой воды!
Приятного аппетита!