Это цитата сообщения Адриатика Оригинальное сообщение

Лучшее тесто для вареников

[400x293]
Я друзья мои решила сегодня чего то вдруг да налепить вареничков с картошечкой.Это раньше,когда я не знала про такой рецепт теста, вареники стойко ассоциировались с концом света,потому как мука была везде и всюду,я этого не люблю,к тому же тесто часто меня подводило и попросту расклеивалось(Ну я то человек любопытный,думаю неужели же все так мучаются?И таки нет!Есть,есть идеальное восхитительное и к тому же очень вкусное тесто!
Значит берём себе одно яйцо,расколачиваем его в кастрюльку или миску и немного взбиваем ,добавляем к нему 1 стакан молока,соли на кончике ножа и муки столько,чтоб было как на блинчики.Так,это только пол дела сделано)Ставим наше тесто на маленький огонь и постоянно помешивая смотрим как оно начинает густеть и иногда образовывать комочки.Комочки это не последнее горе в жизни тем более что они потом фантастическим образом исчезнут)Вот наше тесто так немного загустело и совсем немного скомкалось,снимаем с огня,добавляем муки ровно столько,чтоб тесто при замесе стало как хороший пластилинчик-элластичное .Ну это уж месите его и подсыпайте сами понемногу.Делаем всё это пока оно горячее)Замесили нашу красоту и положите его под полотенчико отдохнуть минут на 30,вы ж над ним столько глумились-будьте милосердны)Ну вот и всё.Можно лепить любые варенички или пельменчики,что одинаково вкусно и приятно.А муки нигде никакой нет)Потому что-волшебство)Приятного аппетита!