Печенье Джирасоли

Для теста

Для начинки

Итальянское печенье

Зашла в посудный супермаркет в поисках чего-то новенького. Присмотрела лист для выпечки известной фирмы, не удержалась и купила. Дома, когда сняла упаковку с листа, на обороте увидела неожиданный сюрприз, это был рецепт печенья Джирасоли!

Я готовила раньше это печенье, но рецепт был другой. Рецепт пришёлся кстати, и вот печенье готово! Джирасоли очень вкусно как всё итальянское. Пожалуйста, угощайтесь!

Шаг 1

Сливочное масло и все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Яйца взбить с сахаром.

Шаг 3

Всыпать муку, ванилин и разрыхлитель.

Шаг 4

Добавить масло.

Шаг 5

Завести мягкое тесто. Поместить в холод на 30 минут.

Шаг 6

Курагу и изюм перебрать и запарить кипятком на 20 минут. Обсушить на полотенце.

Шаг 7

Семена подсолнечника обжарить.

Шаг 8

Пропустить семечки, курагу и изюм через мясорубку. Добавить немного коричневого сахара.

Шаг 9

Тесто раскатать.

Шаг 10

Выложить начинку ровным слоем.

Шаг 11

Закатать в плотный рулет.

Шаг 12

Разрезать на равные части.

Шаг 13

Выложить на лист и выпекать 20 минут при 190ºC. Из указанного количества получается 18 штук диаметром 6 см.

Шаг 14

Готовое печенье остудить и подавать с любимым напитком.